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2022

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仁怀告诉你 我有美酒 酱香酒!

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酱香酒,也称“茅香型”酒,是指酒品具有类似酱食品香气的酒种。酱香酒,白酒的典范。酱香型白酒香气香而不艳,低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,令人回味无穷。酱香型白酒持久的香度与物质的厚度是独具优势的。仁怀,中国酒都,以酱香酒闻名,这是为什么呢?

仁怀酱香酒的发展是有源远流长的历史背景的。据现有史料查证,酱香酒香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期,在当时俗称“枸酱香型白酒”。史载,公元前135年,汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加赞赏,赞曰:“甘美之”,有诗云“汉家枸酱为何物?赚得唐蒙习部来”。仁怀的酿酒史一直随着历史的发展不断推动,明末清初,仁怀酿酒村村有作坊,茅台独步天下,回沙酱香酒已臻成型,开始以“回沙茅台”、“茅台春”、“茅台烧春”标志茅台佳酿。乾隆十年,贵州总督张广泗疏浚赤水河,川盐入黔,茅台酒更加兴旺,“家唯储酒卖,船只载盐多”成为当时茅台繁忙景象写照。

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